Juhui - es ist mal wieder soweit. HKKE- Kochabend. Eingeladen sind wir bei Gusti.
Als ich ankomme, hat er eine Riesenpfanne auf dem Gaskocher... 18L Bündner Gerstensuppe :-).
Für den morgigen Kerzzieh- Abend... am Schluss werden wir die Suppe noch in Vakuumbeutel abfüllen und versiegeln.
Aber ich war der 2. Letzte heute. Gusti, Martin und Patrick waren bereits am Kochen.
Mit einem Glas Wein in der Hand ging's ans Rüsten.
Spätzliteig anmachen, Rosenkohl rüsten und das Fleisch aus der Kühle nehmen.
Gusti hat das Rotkraut bereits gerieben und die Äpfel geschnitten, alles war bereits am Kochen.
So arbeiteten wir Hand in Hand und entdeckten zusammen Gustis Küche. Z.B. den Fleischtemperaturfühler für den Backofen...
Mittlerweile ist Reto auch gekommen. Er hatte den längsten Anfahrtsweg. Doch er kam rechtzeitig um noch das Dessert vorzubereiten.
Zusammen richteten wir dann, den auf den Punkt gegarten, Hirschrücken auf den vorgewärmten Tellern an.
Das schwierigste heute war wohl, den Hirschrücken auf die genaue Kerntemperatur zu bringen. Das haben wir aber super hingekriegt. Patrick sei dank...
Bei vielen Themen und noch mehr Gelächter ging ein leckerer, entspannter Abend zu Ende.
Danke Gusti für die Idee und die Umsetzung.
Danke Jungs für Eure Freundschaft. Immer wieder ein Plausch mit Euch.
Kommentar schreiben