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HKKE · 09. Juli 2026
Warum auch immer ich auf die Idee kam. Doch heute gibt's Surf n' Turf. Hummerschwänze mit Rindsfilet. Reto kommt etwas früher und zusammen richten wir den Tisch draussen im Garten und bereiten die Arbeitplätze ein für die Saucen, das Dessert, den Salat und das Gemüse. Die Andern, leider sind wir heute nicht ganz Alle. Aber da das Menue heute übersichtlich ist, ist das nicht so problematisch :-). Als wir die Menge an Hummer und Steak sehen, denken wir, wir lassen das Gemüse mit...
HKKE · 30. April 2026
Bei Patrick dürfen wir heute unserem Hobby fröhnen und werden überrascht :-). Das hatten wir jetzt doch noch nie. Patrick hat einen richtigen Maschinenpark aufgebaut, mit Spezialzubehör. Alles ist angerichet und vorbereitet. Mega. Was es da nicht alles gibt. Als 1. nicht wirklich eine Maschine, aber ein Bratblech welches auf den Induktionsherd gelegt werden kann und als grosse Bratfläche funktioniert. Dann haben wir eine Teigwarenmaschine, einen alternativen Thermomix sowie eine...
HKKE · 19. März 2026
Wieder mal ein toller Abend gewesen :-) Danke Straub für's Gastrecht und danke Carmen für's perfekte organisieren. Wie immer ein tolles Menue und mega Plausch gewesen. Danke Jungs.
HKKE · 22. Januar 2026
Heute ist der 1. Kochabend im neuen Jahr. Ich, wir freuen uns darauf. Bei mir ist seit Tagen die Heizung ausgefallen und Wohnung kühlt täglich mehr aus. Das Wohnzimmer ist eiskalt. Damit es für uns etwas gemütlich wird, stelle ich dutzende Kerzen auf und heize den Backofen auf. Dann und wann öffne ich dessen Tür. Mit der Zeit wird es richtig kuschlig :-). Als die Jungs dann kommen ist es richtig schön warm und gemütlich. Bis sie dann da sind bereite ich die einzelnen "Arbeitsplätze"...
HKKE · 20. November 2025
Juhui - es ist mal wieder soweit. HKKE- Kochabend. Eingeladen sind wir bei Gusti. Als ich ankomme, hat er eine Riesenpfanne auf dem Gaskocher... 18L Bündner Gerstensuppe :-). Für den morgigen Kerzzieh- Abend... am Schluss werden wir die Suppe noch in Vakuumbeutel abfüllen und versiegeln. Aber ich war der 2. Letzte heute. Gusti, Martin und Patrick waren bereits am Kochen. Mit einem Glas Wein in der Hand ging's ans Rüsten. Spätzliteig anmachen, Rosenkohl rüsten und das Fleisch aus der...
HKKE · 14. August 2025
Endlich kochen wir mal wieder zusammen. Nach der Sommerpause kochen wir heute bei Reto. Leider können nicht alle dabei sein, doch wir geniessen die gemeinsame Zeit. Jeder hat sein Ämtchen. Ich rüste Gemüse für das Bette wo der Fisch dann drauf zu liegen kommt. Martin röstet die Mandeln... usw. Das Essen geniessen wir dann draussen im Garten. Bei feinem Essen, Wein, guten Gesprächen beenden wir den Abend eigentlich nur wegen der lästigen Mücken. Aber natürlich auch weil wir alle morgen...
HKKE · 20. März 2025
Wie immer trudeln wir jeder Einzeln ein. Wir sitzen zusammen, trinken, quatschen und lachen. Und wie jedes Mal, vergessen wir ab der Quatscherei fast das gekoche :-). D.h. wir fläzen auf uns auf dem Sofa, essen Chips, trinken Bier oder Wein und verlieren uns in mehr oder weniger seriösen Gesprächen :-). Patrick hatte die Idee, für 2025 einen Kalender mit unseren Rezepten zu gestalten. Wie wir verblieben, ist nun aber nicht mehr klar :-) Bis wir uns dann erheben und uns einig sind, wer sich...
HKKE · 30. Januar 2025
Heute traf sich der HKKE zum 1. Mal im 2025 zum gemeinsamen Kochen und zum 1. Mal mit dem Geschenk unserer Damen: Der personalisierten, gestickten, HKKE- Kochschürze 🤩 - zumindest die Einen 😉. Alle waren dabei. War mega cool. Das Menue: Citrussalat (Gusti & Silvio) Carbonara Spaghetti (Martin & Gody) die Originale, ohne Rahm! Tarte Tatin (Reto & Patrick) Mit dem neuen Tisch im Wohn-, Esszimmer hatte ich endlich auch genügend Platz und konnte für jedes Menue einen...
HKKE · 21. November 2024
Heute war ein ganz besonderer HKKE Koch- Abend. Unsere Abende sind immer Speziell. Doch heute ist es ein ganz BESONDERER Abend. Denn eigentlich kochen wir gar nicht. Sondern werden bekocht. Unsere Gastgeber stellen uns nicht nur ihre Küche zum Kochen zur Verfügung, sondern sie haben im Vorfeld auch die unterschiedlichsten Teige für unser Weihnachtsgebäck vorbereitet. Für jeden einzelnen Guezli- Teig liegen die Beilagen, bereits abgewogen, bereit. Solche die länger ziehen müssen waren...
HKKE · 22. August 2024
Morgen fahren wir alle an den Lungernsee. Da gibt es noch viel vorzubereiten. Daher sind wir ziemlich hektisch, es muss noch gepackt werden. Doch das überlassen wir heute den Frauen :-) - zumindest die Einen :-) Silvio hat alles perfekt eingefädelt. Selbst den Pizzateig hat er schon vorbereitet. Die Sparerips räuchern schon seit Stunden vor sich her. Im Garten bereiten wir den Salat und die Beilagen für die Pizza vor. Wir schnippeln und schneiden Gemüse, Käse und Früchte. Als alles...